Cerámicas y sabores para volver a la esencia larense

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Para retornar a sus orígenes y valorar lo propio. El taller Bachaco Rojo de la ruta turística y artesanal de Agua Viva, inauguró ayer la muestra artística Cerámica y Gastronomía, un encuentro de artífices en el que no sólo se exhiben hermosas obras utilitarias hechas en gres, sino que también se traslada al público hacia la esencia del ser humano a través de exquisitas recetas.

¿Qué mejor que tomar y comer  en un pocillo o un plato de gres? Nada es más autóctono, nada habla más de lo tradicional.

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El estilo de vida experimental de Ana Luisa Blanco y Luis Vargas, ceramistas que exponen su obra, los ha llevado no sólo a retornar a sus orígenes, sino ha conocer la comida alternativa, que según cuentan ha sido la clave para hacer frente a la actual situación de escasez de alimentos y sin mayor preocupación.

La cerámica es su amor, su pasión, pero dicen que al mezclar ese sentimiento con la gastronomía, el resultado es excepcional.

“Somos alquimistas y así como experimentamos con los materiales de trabajo, lo hacemos con todo lo que nos rodea y principalmente con la comida”, indicó Blanco.

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Para ello, aprovechan lo que su entorno les ofrece. Creen que el ser humano se debe alimentar con lo que les brinda su entorno, la cosecha de la temporada, y no enfrascarse en recetas poco creativas e ingredientes que encarecen los mercados de la casa.

Se trata de un pensamiento compartido con Nancy Godoy, especialista en alimentación alternativa, quien este sábado también compartió con los asistentes a la inauguración sus conocimientos y experiencias en la materia. Un encuentro en el que la auyama (la hortaliza más económica del momento), verdolaga, la pira, moringa y otros, fueron  el toque de delicia  de múltiples preparaciones, cuya degustación no pudo faltar.

Godoy, Blanco y Vargas sostienen que este encuentro, desde la artesanía, la gastronomía, el barro y la madre tierra, rescata el conocimiento del pueblo, las usanzas de los abuelos y exquisitas preparaciones como el mojito larenses, un tostado de semillas de auyama que muchas casas lo usaron como relleno de la arepa y como condimento de las caraotas.

A través de la creatividad y el conocimiento estos tres creativos dan estilo a sus vidas, crear obras hermosas y deliciosas con sus manos, hacen frente a la crisis.

 

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