La Canasta Alimentaria Familiar del mes de enero, con 60 productos de consumo masivo, tuvo un costo de Bs. 10.418,98 equivalente a US 486,87, reflejando un incremento de 26,7% con respecto al mes de diciembre, representado en 2.197,22 bolívares.
De acuerdo con la información emanada del Centro de Documentación y Análisis Social de la Federación Venezolana de Maestros (Cendas-FVM), los alimentos registraron una variación mensual de 26,7%; acumulada de 26,7% y anualizada de 383,5%.
Para la adquisición de los alimentos, una familia debe disponer de 80,14 salarios mínimos, unos 347,29 bolívares por día, o 16 dólares, revela la información.
En cuanto al comportamiento por rubros en el mes de enero, el café registra la mayor alza con 43,49%; Raíces y tubérculos, 35,79%; Grasas y aceites, 34,82%; Pescados y mariscos, 31,20%; Leche, queso y huevos, 30,33%: Frutas y hortalizas, 26.59%; Carnes y sus preparados, 22,04%; Cereales y derivados, 20.76; Salsa y mayonesa, 19,06%; Azúcar y sal, 11,79% y Granos, 7,09%.
De acuerdo con la información, con el salario mínimo de Bs. 130, equivalente a US 6,07, solamente se puede adquirir el equivalente a 1,27% de los alimentos, lo que evidencia un déficit de 98,73% que refleja la enorme vulnerabilidad de las familias venezolanas para alimentarse.
