Con una serie de actividades en las que tuvieron participación niños y adultos, en su mayoría escolares, se celebró en Barquisimeto el Día de la Alimentación, en recordatorio de aquel 18 de noviembre de 1949 cuando, por decreto del presidente Rómulo Gallegos, se creó el Instituto Nacional de Nutrición.
Fue en 1951 cuando por primera vez hubo ese día especial dedicado a la buena alimentación.
Este martes, desde muy temprano, niños de 18 escuelas estadales, con sus correspondientes docentes, padres, madres o representantes, se congregaron en el Parque del Este.
Unos 300 pequeños, bajo la coordinación de la profesora Nancy Sánchez, del departamento de Educación Física, Deporte y Recreación de la gobernación, disfrutaron de toda una mañana de entretenimiento.
Bajo el lema, Alimentación y recreación, sana solución, se les orientó sobre la necesidad de ingerir alimentos sanos para el crecimiento, el desarrollo y el buen estado de salud.
Festival gastronómico
Mientras eso se desarrollaba en el Parque del Este, en las inmediaciones de la sede del Instituto Nacional de Nutrición, calle 16 entre 19 y 20, se celebraron los 65 años del organismo con un festival gastronómico dedicado también a la buena alimentación.
Dolores Álvarez, coordinadora regional del organismo, resaltó la necesidad de sustituir la llamada comida “chatarra” por alimentos sanos.
Explicó que de acuerdo a estudios en personas de entre 7 y 48 años, el 50% de los adultos tiene sobrepeso y el 20% padece de obesidad.
Considera prudente cambiar nuestros hábitos alimenticios y sustituir el trigo, que no se produce en el país, por maíz, apio, yuca, ocumo y otros rubros que sí los hay en Venezuela.
Durante el festival, organizado por personal del INN, se pudo disfrutar de dulces o platos típicos de los municipios como, tostada caroreña, paledonias, pan de horno, dulce de chayota, de lechoza, de toronja, chicha de maíz, conservas de coco, papelón rayado, arroz con leche, dulce de buche (cardón), torta de auyama, buñuelos de yuca, vino de rosas y el tradicional cocuy.
