Trabajo de: www.lanacionweb.com
El sociólogo y presidente del Centro de Estudios Agroalimentarios (CEA), Edison Arciniega, indicó a Banca y Negocios que la inflación en dólares ha venido afectando severamente la capacidad adquisitiva del 40% de los más pobres y «tumbando su capacidad de consumo».
Manifestó que se ha registrado una caída en el consumo de alimentos como huevos, hortalizas y pollo en comparación al último trimestre de 2022: «no es explicable la inflación en rubros alimentarios en Venezuela», dijo.
Señaló que por primera vez en 25 años, en el mes de diciembre del año pasado se consumió mucho menos alimentos que en marzo.
Arciniega, detalló que entre enero de 2021 y octubre de 2022 todas las tendencias de alimentos «fueron positivas», puesto que se pasó «de 21 kilos per cápita de alimentos en enero de 2021 a cerca de 33 kilos en octubre de 2022».
Asimismo, destacó que en ese proceso, se cerró la brecha proteica, puesto que en el consumo de carne entre octubre y diciembre de 2022 «bajamos de 33 a 30 kilos» por la inflación.
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