Por primera vez, un estudio que abarcó varias décadas, produjo prueba clara de que las bebidas azucaradas interactúan con genes que alteran el peso y hacen que el riesgo de la obesidad rebase el simple factor hereditario.
La conclusión es que estas bebidas son especialmente perjudiciales para las personas predispuestas por sus gentes a subir de peso. La mayoría de la gente tiene cuando menos algunos de estos genes.
Asimismo, en otros dos experimentos importantes se determinó que los niños y adolescentes suben poco peso si se les dan bebidas libres de calorías como alternativa a las bebidas azucaradas que toman habitualmente.
Los resultados en conjunto indican que las personas suben de peso debido al consumo de bebidas azucaradas, independientemente de otros hábitos malos de salud como comer en exceso y hacer poco ejercicio.
La buena noticia para los adoradores de las gaseosas es que en estos estudios las bebidas libres de azúcar no incrementó el riesgo de obesidad.
“Es posible engañar al gusto” y satisfacer la ansiedad por lo dulce sin pagar con aumento de peso. Los estudios fueron presentados durante una conferencia sobre la obesidad y fue difundido en internet la página de OMS
La investigación sobre los genes cierra en particular una brecha amplia en lo que se conoce sobre la obesidad.
Fue una empresa enorme, tres estudios que se extendieron mucho tiempo y que de manera independiente y conjunta llegaron a las mismas conclusiones.
La investigación muestra cómo la combinación de los hábitos y la herencia redundan en la gordura.
No necesariamente quien tenga muchos de estos genes será obeso, pero quien consuma muchas bebidas azucaradas “hará inevitable su suerte”, dijo el experto. Las bebidas azucaradas son la mayor fuente individual de calorías en la dieta venezolana y se les señala cada vez más como responsables de la obesidad o exceso de peso de un tercio de los niños y adolescentes, y de más de dos tercios de los adultos en Venezuela.
