El costo de los alimentos registró un incremento del 46,7%, equivalente a 1.733,17 bolívares, en el período de un año, al pasar de Bs. 3.712,30 en abril de 2012 a Bs. 5.445,47 en abril de este año, de acuerdo con la información dada a conocer por el Centro de Documentación y Análisis Social de la Federación Venezolana de Maestros (Cendas-Fvm).
El costo de la CAF en abril, registró un aumento del 10%, equivalente a Bs. 494,32 con respecto al mes de marzo del 2013, aumento que es mayor al incremento del salario mínimo que percibirán en el mes de mayo los trabajadores que es de 409,50.
De acuerdo con este comportamiento al alza de los alimentos, para la adquisición de la Canasta Alimentaria, una familia requiere de más de 2 salarios mínimos incluyendo el ajuste aprobado por el Gobierno.
Según la información, ocho rubros de la canasta alimentaria aumentaron de precio: leche, quesos y huevos, 18,9%; frutas y hortalizas, 15,3%; salsa y mayonesa, 13,8%; cereales y productos derivados, 7,9%; raíces, tubérculos y otros, 7,2%; carnes y sus preparados, 5,4%; café, 1,6% y pescados y mariscos, 1,5%. Tres grupos mantuvieron el mismo precio de marzo: caraotas, arvejas y lentejas, 104,46 bolívares; grasas y aceites, 89,40 bolívares y azúcar y sal, 104,30 bolívares.
La diferencia entre los precios controlados y los precios de mercado es de 209,3%.
Asimismo, once productos presentaron problemas de escasez o desabastecimiento irregular: sardinas enlatadas, pollo, carne de res, margarina, azúcar, aceite de maíz, arroz, harina de trigo, pastas alimenticias a precio regulado, harina de maíz y café: el 19,3% de los productos que contiene la canasta.
El costo promedio de un almuerzo para un trabajador aumentó a 69,20 bolívares. El monto del ticket de alimentación oscila entre 26,75 y 53,50 bolívares -entre el 0.25 y el 0.50 de la unidad tributaria vigente-, cuyo valor es de 107 bolívares.
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