Las ventas de alimentos en el mes de agosto cayeron en – 4,05%, lo cual refleja un descenso en comparación con el mes de julio, cuando la caída en las ventas fue menor al ubicarse en 3,49%, de acuerdo con las cifras dadas a conocer este viernes porla Cámara Venezolanadela Industriade Alimentos (Cavidea).
Al evaluar la tendencia de las ventas de la industria, se observa que las mismas vienen declinando desde el mes de marzo del 2011, es decir que esta caída en las venta se ha mantenido durante los últimos 18 meses, tal como lo reflejan las cifras emanadas de Cavidea.
Según el informe de tendencias en el sector de alimentos, elaborado por Cavidea, en el mes de agosto un total de ocho de los 19 rubros básicos evaluados, bajaron sus ventas, resultando la leche en polvo la de mayor caída con un 33,43%,; seguido por salsa de tomate, con 16.81%; la leche pasteurizada con 13,35%; azúcar con 5,85%; harina de maíz precocida con
5, 46%; arroz, con 4,81%; harina de trigo con 2,31% y mayonesa con 0,63%.
Las cifras de tendencia de Cavidea, reflejan una incremento en las ventas de aceites, que aumentaron en 32,86%; siguen las sardinas con 11,3%; margarina con 5,73%; atún con 3,13%; pastas con 0,18% y avena con 0,27%.
Un total de cinco de los rubros que son sometidos a evaluación por Cavidea, cinco no dieron respuestas a la encuesta presentada por la organización gremial.
La organización gremial que agrupa en su seno a las industrias manufactureras de los alimentos, han venido señalando con insistencia, la necesidad de sincerar los precios de una serie de rubros, que en estos momentos están produciendo a pérdida, como es el caso de la harina de maíz precocida y el aceite comestible, entre otros, lo que les impide realizar las inversiones para aumentar el potencial de producción.
Asimismo, las demoras en la aprobación y liquidación de las divisas por parte de Cadivi, se ha convertido en una camisa de fuerza que impide el desarrollo del sector de alimentos, problemas que no han obtenido respuestas, a pesar de las constantes gestiones realizadas ante los organismos oficiales.
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