La chef María F. Evans, de la casa Azú Pastelería, conquistó la medalla de plata en el Global Chef 2025, prestigioso certamen internacional celebrado en Emiratos Árabes Unidos, donde su propuesta de postre, con el cacao y el mango como protagonistas, deslumbró al jurado.
La noticia fue anunciada por la propia chef a través de un emotivo video publicado en su cuenta de Instagram, donde expresó su orgullo y gratitud por representar a Venezuela en esta competencia de alto nivel.
Orgullo venezolano con sabor internacional
En el video, que ya acumula miles de reproducciones y reacciones, se ve a Evans visiblemente emocionada, sosteniendo su medalla frente al logo oficial del evento. El triunfo de Evans garantiza el cupo al equipo Venezuela en la final mundial de Pastelería, que se celebrará en Gales.
“Me siento honrada de representar a mi país con esta medalla. Esto no es solo mío: es de todos los que me apoyan, los que han creído en mí, y de la cocina venezolana que cada vez llega más lejos”, escribió la chef en la publicación, que ha sido celebrada por seguidores, colegas y amantes de la gastronomía.
Sabor venezolano que conquista el mundo
María Evans, nacida en Venezuela, ha trabajado incansablemente en su misión de llevar los sabores de su tierra natal a los escenarios más exigentes de la cocina global. Su participación en Global Chef 2025 no solo reconoce su talento técnico, sino también su capacidad de reinterpretar la tradición gastronómica venezolana con creatividad y excelencia.
El postre ganador presentado por la chef venezolana conquistó al jurado con los sabores venezolanos del cacao y el mango. Con una composición de ganache cocida de cacao al 72%, espuma de mango y té negro, gelée de té y miel, jalea de mango con vainilla, mango lactofermentado verde y maduro, sorbete de mango y té y deco de chocolate.
El Global Chef 2025 reunió a exponentes culinarios de todo el mundo en Emiratos Árabes Unidos, destacando lo mejor de la cocina contemporánea bajo rigurosos estándares internacionales. El premio de plata coloca a María Evans en el radar de los grandes nombres de la cocina mundial.
