Este sábado 13 de septiembre se conmemora el Día Mundial de la Arepa, una fecha dedicada a rendir homenaje al icónico desayuno de la gastronomía venezolana. Preparada a base de maíz, la arepa es uno de los alimentos más antiguos del continente, con un consumo que data de tiempos precolombinos y una versatilidad que ha evolucionado para reflejar la diversidad cultural del país.
La arepa y sus variados rellenos son un reflejo de la identidad regional venezolana. En Caracas, la versión más icónica es la «reina pepiada», rellena de pollo, aguacate y mayonesa. Esta popularidad ha trascendido las fronteras, llegando incluso al «Mundial de Desayunos«, una competencia digital creada por el streamer español Ibai Llanos que ha popularizado este plato en redes sociales.
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En la Región Andina, la arepa se disfruta con queso de páramo y mantequilla, mientras que en el Zulia destaca la tradicional arepa pelúa, con carne mechada y queso amarillo rallado. La Región Llanera la prefiere con carne mechada o cochino frito, y en el oriente venezolano, es común encontrarla rellena con pescado frito o cazón.
El Día Internacional de la Arepa nació en 2012 por iniciativa de la organización Venezolanos en el Mundo (VenMundo), con el propósito de promover este alimento como un punto de encuentro y un símbolo de la identidad nacional. La arepa representa unión, tradición y familia. En cada bocado, dentro o fuera de Venezuela, se guarda un recuerdo compartido que une a quienes la preparan y la disfrutan en cualquier parte del mundo.
Luisana Mejia / Pasante
